日本新華僑報網：日本年輕人為何討厭吃水果？

　　中新網7月13日電 日本新華僑報網近日刊文稱，日本年輕人逐漸不吃水果的傾向，正一年比一年明顯。難道，真的是因為水果太貴了嗎？其實，還有一個重要原因，是吃水果太麻煩了。

　　文章摘編如下：

　　日本的水果除了出了名的貴，還有出了名的香甜多汁、外表美觀。日本很注重“時令”，不論是蔬菜還是水果，都很講究這一味“期間限定”。因此，水果盡管不便宜，也總還是要拿來為生活增添“小確幸”。

　　近日，日本厚生勞動省的“國民健康 營養調查”發布的數據稱，日本20-29歲年輕人，平均每人每天的果實類食物攝取量是61克，而60-69歲的平均攝取量則降到了一半以下。這其中，58%的年輕人攝取量為0，也就是完全不吃水果。

　　這項調查結果和日本一研究所的“蔬菜、水果的消費行為相關調查結果”所顯示的傾向基本一致。研究所的報告顯示，吃水果的頻率“一周不到一次、不吃”的人當中，30-39歲的人占43%，20歲以下的人占55%。此外，逐漸不吃水果的傾向，正一年比一年明顯。難道，真的是因為水果太貴了嗎？

　　在東京都內上班的一位日本白領解釋了自己為什么不喜歡吃水果：“因為目前是單身生活，平時也只是時不時吃點香蕉。至于為什么不吃其他水果嘛，主要是其他水果先要用水洗干凈，然后要用刀削皮或者切開，要么就要吐核，吃完還得收拾垃圾，又會弄臟手……”總之，就是吃水果太麻煩了。

　　年輕人普遍不愛吃水果，導致日本的水果銷售量也大大降低。日本家庭平均蘋果購入量從2000年的3.7千克降到了2016年的1.9千克。

　　對此，重要水果產地的政府自然是感到焦急。青森縣作為蘋果的產地，展開了措施。他們邀請縣內外小學生來到青森，通過營養成分的說明和試吃，希望他們能養成吃蘋果的習慣。并且，向準媽媽們介紹可以使用蘋果為食材的菜譜，向她們發送印有“蘋果的紅色就是媽媽的愛”的小冊子。抓住了兩大消費群體，不可謂不“機智”。

　　在水果產地的政府、企業調整戰略的過程中，也有相當成功的例子。日本著名的葡萄Shine Mascut價格較高，顆粒大而味甘甜，可以吃葡萄不吐葡萄皮，還無籽，是懶人的一大福音。

　　日本山梨縣一農產組織的Shine Mascut葡萄2014年每年銷售量是1100噸，而今年的銷售量預計將超過2000噸。負責人表示，這種葡萄的銷量能夠一路走高，主要是因為它符合消費者的需要，吃起來方便。

　　香蕉因為“吃起來方便”的先天優勢，一直在年輕人中頗受歡迎。盡管如此，香蕉的進口商業沒有放棄進一步推廣，他們在網絡上做廣告，積極地宣傳夜晚吃香蕉是健康飲食方式：晚飯前吃一根，飽腹感能讓人控制食量。

　　總的來看，如果要迎合年輕消費者的需要，日本就要朝著“吃得方便”的方向培育水果：不需要削皮切開，不需要吐籽兒。被科技慣壞了的新一代人，相信不僅僅是日本有這個趨勢，世界各國都逃不開。(蔣豐)