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美國《基督教科學箴言報》9月16日文章 馬來西亞商人尤素福拿起一個大洋蔥，露出了贊許的神情。在銀川舉行的商品交易會上展出的這種蔬菜讓他很高興，在他眼中，它的主要優點是：它是清真食品，能端上穆斯林餐桌。
尤素福依靠從中國西北省份的偏僻角落進口清真食品賺了不少錢。他是當地穆斯林地區希望吸引的那種外國貿易商。當地人希望借此進入價值幾十億美元的全球清真食品市場。
中國這塊土地上的經濟情況迫使人們開始重新思考。當地政府努力與中東和其他伊斯蘭國家建立新型經濟關系。為尋找資金，寧夏政府上周舉行了“第三屆國際清真食品穆斯林用品節”。
根據官方統計，寧夏清真食品產業年產值近7億美元，但只有不到3%的產品出口到國外。
寧夏已經吸引了阿拉伯世界的關注。突尼斯大使館派團參加了貿易會。沙特阿拉伯的展位提供中文版可蘭經。伊斯蘭發展銀行為寧夏教經學院以及一所阿拉伯語言學校的建設提供了資助。
中國的改革開放政策促進了其他聯系的發展。去年，共有1萬名中國穆斯林到麥加朝圣，創下了新紀錄。還有人到中東旅游或經商。每年有250名宗教學生離開中國，前往埃及、伊朗和沙特阿拉伯學習。（作者皮特·福特，張可悅譯）
