臺(tái)灣十位名廚聯(lián)袂進(jìn)京展示臺(tái)菜美味

　　為慶祝臺(tái)灣海峽兩岸觀光旅游協(xié)會(huì)北京辦事處成立一周年，行銷臺(tái)灣美食，臺(tái)灣十位名廚將聯(lián)袂到北京，于5月4日在北京舉辦“美食饗宴——臺(tái)灣真情味”百桌千人宴，并于5月5日至10日在北京國(guó)際大飯店推出每天限額100名客人的“臺(tái)灣美食周”活動(dòng)，

　　記者26日從此間舉行的行前授旗儀式獲悉，參與此次活動(dòng)的有臺(tái)灣中華美食交流協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)施建發(fā)（阿發(fā)師）、水蛙師、阿銘師等十位在臺(tái)灣享有盛名，也在兩岸及國(guó)際烹飪比賽屢獲獎(jiǎng)項(xiàng)的知名大廚。宴會(huì)菜單包括酸、甜、苦、辣、咸五味小菜、10道大菜和兩道餐后甜點(diǎn)，10道大菜囊括臺(tái)南蝦卷、宜蘭鴨賞、粉肝、烏魚(yú)子、米糕等臺(tái)灣各地名吃，甜點(diǎn)則有臺(tái)灣特色水果盤(pán)、加入芋圓的杏仁點(diǎn)心。大部分食材將從臺(tái)灣運(yùn)到北京，以確保原汁原味。

　　臺(tái)灣觀光部門(mén)負(fù)責(zé)人賴瑟珍介紹說(shuō)，百桌千人宴有50桌會(huì)邀請(qǐng)大陸各組團(tuán)旅行社、各省市旅游局代表等，另外50桌安排給已繳費(fèi)報(bào)名來(lái)臺(tái)旅游的大陸旅客，讓他們知道來(lái)臺(tái)灣除了可以到夜市吃小吃，也能到一些餐廳去吃美味的臺(tái)菜宴席，體會(huì)“臺(tái)灣真情味”。而“臺(tái)灣美食周”則開(kāi)放給在京人士訂座，目前訂座很踴躍。

　　結(jié)合這次活動(dòng)，臺(tái)灣觀光部門(mén)還將推介臺(tái)灣百樣伴手禮和北、中、南、東部共100家特色餐廳，將集結(jié)成冊(cè)，讓大陸游客到臺(tái)后可以“按圖索驥”。（記者陳斌華　顏昊）

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