首屆臺灣美食文化展覽會在烏魯木齊6日拉開帷幕，來自臺灣60家企業(yè)美食團參展，具有臺灣經典特色美食。

　　當日來自臺灣各地60家企業(yè)上百名小吃集體在新疆首府烏魯木齊亮相，同時烏魯木齊飲食服務業(yè)協會也組織新疆代表性風味的美食商品同時展覽。美食展設有兩岸特色小吃區(qū)、臺灣食品區(qū)、飲料啤酒區(qū)等136個展位。此外，還有阿里山、新疆歌舞表演，歌手演唱以及樂器演奏等助興。

　　新疆維吾爾自治區(qū)臺辦主人李秉香說，通過本次美食小吃展會將進一步開創(chuàng)海峽兩岸文化交流融合，最終“新臺美食文化”推向多層面、立體式的交流平臺。

　　此次展覽會主辦方表示，大陸赴臺游客大都被當地美食吸引，本次展覽會將讓新疆人享受臺灣美食，同時，以美食為媒介，使新疆的美食和知名品牌輻射到臺灣。

　　臺灣傳統基金會董事長黃石城先生介紹，本次來新疆的臺灣小吃有章魚小丸子、臭豆腐、蜂蜜檸檬蘆薈、可麗餅、胡椒餅及懶人蝦等，都是發(fā)源于臺灣原地的，近年來臺灣在小吃方面創(chuàng)新口味層出不窮。

　　黃石城說，這兩年臺灣在新疆投資的商人、以及臺灣在新疆的旅游人員越來越多，而臺灣人在新疆由于飲食文化不同，舉辦此次美食文化交流對新疆及臺灣人員更加來往密切有很大的意義，也給旅游人員提供了飲食便利，更能促進兩岸人員來往。

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