啟動“養(yǎng)牛王國”計劃重要一環(huán)

　　金門買澳洲種牛 高檔牛肉要“登鷺”

　　本月中旬，金門縣政府派出專門的采購團隊前往澳大利亞(澳洲)挑選優(yōu)質種牛，預計今年12月，將會有330頭布拉曼牛和安格斯牛“進駐”金門。這些種牛在完成檢疫程序后，將會在金門自設的種牛舍中育養(yǎng)小牛，而后由政府提供給民間牧場進行飼養(yǎng)。

　　據(jù)金門縣建設局漁牧課課長文水成透露，引進澳洲種牛改良品種，是金門縣政府在2006年提出的“用金門高粱酒酒糟養(yǎng)牛”、“打造金門為養(yǎng)牛王國”規(guī)劃的重要環(huán)節(jié)之一，原本計劃在2009年引進1000頭澳洲種牛，但由于全球金融危機爆發(fā)等原因擱淺。如今這項計劃重新啟動，將帶領金門的養(yǎng)牛產業(yè)朝著高端的路線發(fā)展，“我們追求規(guī)模化、標準化生產，以此來建立金門高檔鮮牛肉的好口碑”。

　　文水成介紹說，目前金門縣養(yǎng)牛5000多頭，最高峰時曾達6000多頭，是臺灣縣市中養(yǎng)牛最多的一個。但是，金門民間以飼養(yǎng)本地黃牛為主，有些黃牛還是耕牛退下來的，長此以往，不利于金門牛肉的品牌建立。經過考察，澳洲牛體型高大，肉質上乘，金門縣決定赴澳洲引進種牛來繁衍并推廣。

　　“這肯定是件好事，本地黃牛如果長期近親繁殖，不利于品種的改良。”包括良金畜牧場副總許金城在內的金門養(yǎng)牛業(yè)者都很贊同官方的舉措。金門縣畜產試驗所所長翁自保也表示，若計劃成功推行，未來金門將會生產出大量的高檔新鮮牛肉，希望有一天，也能把它們賣到廈門來。(海峽導報 記者 楊思萍)

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