臺灣名廚聚北京 建俱樂部話美食

　　臺灣精英名廚俱樂部11日在北京成立，在大陸打拼的臺灣廚師濟(jì)濟(jì)一堂，共話美食。

　　俱樂部第一屆理事長賴國賢從事餐飲業(yè)已經(jīng)有四十多年。據(jù)他介紹，近年來，很多臺灣廚藝界大師到大陸開拓市場。俱樂部是為凝聚這些力量而建的專業(yè)平臺，近兩百名會員均是在大陸各省市工作的臺灣廚師。俱樂部將與大陸各省的廚藝協(xié)會舉辦交流活動，為會員提供食材通路(渠道)及各地風(fēng)俗菜品信息。

　　賴國賢指出，臺灣精英名廚俱樂部也不會局限于臺灣大廚，將朝兩岸精英名廚俱樂部的目標(biāo)邁進(jìn)，期望兩岸攜手，共同把中華美食發(fā)揚(yáng)光大。

　　俱樂部名譽(yù)部長解惠旭曾在世界各地從事餐飲業(yè)近30年。“大陸市場很大，可以說是全世界最好的。未來還會將大陸特有的食材與臺灣元素結(jié)合起來研發(fā)新菜色。”

　　臺灣海峽兩岸觀光旅游協(xié)會北京辦事處主任楊瑞宗在成立大會上表示，諸位將臺灣美食推廣到大陸，讓大陸人吃到地道的臺灣美食，從而對臺灣留下更好的印象，對兩岸交流做出了很大貢獻(xiàn)。

　　中國飯店協(xié)會、北京市朝陽區(qū)商業(yè)聯(lián)合會、北京市臺灣同胞聯(lián)誼會等有關(guān)部門負(fù)責(zé)人出席成立大會。(記者 鄭巧)

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