湖南長(zhǎng)沙：湘臺(tái)兩地名廚同臺(tái)獻(xiàn)藝

　　新華網(wǎng)長(zhǎng)沙11月19日電（記者　禹志明）來(lái)自湖南和臺(tái)灣的大廚們18日晚在長(zhǎng)沙聯(lián)袂獻(xiàn)藝，為正在舉行的首屆湘臺(tái)美食文化節(jié)增添了色彩。

　　湖南、臺(tái)灣兩地的20位美食大師、行政總廚在晚宴現(xiàn)場(chǎng)展示了各自不同凡響的廚藝及技巧，“碧波魚翅茴香海膽蟹龍餃”、“香草綠翡翠”、“一品葵花鮑魚”等美味佳肴在美食大師們的手下新鮮出爐。

　　臺(tái)灣中華國(guó)際烹飪藝術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)尚潔梅表示，臺(tái)灣的同行們很高興能到長(zhǎng)沙來(lái)交流廚藝。湘菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是重要菜系；而臺(tái)灣菜則多年來(lái)在逐漸融合大陸菜系特點(diǎn)的過(guò)程中，又受海洋文化的影響，這次切磋交流是美食界的一大盛事。

　　據(jù)了解，此次由湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等主辦的2008年首屆湘臺(tái)美食文化節(jié)為期兩周，將舉行湘臺(tái)兩地美食高峰論壇、臺(tái)灣特色美食現(xiàn)場(chǎng)展示、臺(tái)灣大廚偕同湘菜大師聯(lián)袂獻(xiàn)藝晚宴暨湘臺(tái)名廚頒獎(jiǎng)大典等活動(dòng)。臺(tái)灣大廚還將進(jìn)入火宮殿等長(zhǎng)沙十大知名餐飲機(jī)構(gòu)進(jìn)行為期四天的廚藝交流。